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	<title>Per Ardua ad Astra &#187; tiramina</title>
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	<description>Tanto gilipollas y tan pocas balas</description>
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		<title>De migraña, queso, chocolate, y otros placeres prohibidos</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Mar 2009 22:57:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>EC-JPR</dc:creator>
				<category><![CDATA[Medicina]]></category>
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		<description><![CDATA[Compartiendo el otro día con una amiga un sabroso pintxo de queso de cabra con frambuesa, me preguntó &#171;Oye, a un amigo le han dicho que no puede tomar queso por las migrañas: ¿qué tiene que ver una cosa con la otra? &#8212; Claro: ni queso, ni chocolate, ni vino. &#8212; ¡Es verdad, el chocolate [...]]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p style="text-align:justify;"><img align="right" style="margin-left: 10px;" src="http://perarduaadastra.eu/blog/wp-uploads/2009/03/pintxovino.jpg" alt="Pintxo de camembert y frambuesa" title="Pintxo de camembert y frambuesa" />Compartiendo el otro día con una amiga un sabroso pintxo de queso de cabra con frambuesa, me preguntó <i>&laquo;Oye, a un amigo le han dicho que no puede tomar queso por las migrañas: ¿qué tiene que ver una cosa con la otra? &#8212; Claro: ni queso, ni chocolate, ni vino. &#8212; ¡Es verdad, el chocolate también me dijo que se lo habían prohibido!&raquo;</i>.</p>
<h3>¿Qué es la migraña? ¿Por qué aparece?</h3>
<p style="text-align:justify;">¿Qué tiene que ver el tocino con la velocidad? O, para ser más exactos, <b>¿qué relación tiene la migraña con el queso, chocolate, vino tinto u otros alimentos?</b> Bien: el primer paso es acotar de qué estamos hablando. La <b>migraña</b>, también conocida como jaqueca o hemicránea<a href="#Asterisco" id="hemicránea">*</a> se define, <i>grosso modo</i>, como <b>ataques episódicos de dolor de cabeza</b> que duran entre 4 y 72 horas, pero con unos síntomas asociados que lo diferencian de la cefalea &#8220;típica&#8221;, tales como síntomas vegetativos <b>(náuseas o vómitos, o molestias por la luz o el ruido)</b> y dolor moderado o fuerte, unilateral, pulsátil o que se agrave por el movimiento.</p>
<p style="text-align:justify;">Realmente no se conoce a ciencia cierta el mecanismo de esta enfermedad, si bien se sabe que tiene un <b>origen vascular</b>: según parece, está implicada una dilatación de los vasos cerebrales que provoca una liberación de distintos mediadores causantes de inflamación y dolor. En una de las hipótesis, conocida como <b>&#8220;teoría de la neurona vacía&#8221;</b>, se defiende que la jaqueca puede estar desencadenada por una <b>activación mantenida del sistema nervioso simpático</b> (SNS). Las neuronas del SNS emplean noradrenalina y se activan en situaciones de estrés biológico; una situación de excitación neuronal constante (por estrés mental, bajada de glucosa al saltarse una comida&#8230;) provoca que se agote la noradrenalina, impidiendo el mantenimiento del <acronym title="El músculo de los vasos sanguíneos está normalmente contraído ligeramente: a eso se le llama tono">tono</acronym> de los vasos y desencadenando la vasodilatación y, por tanto, la migraña antes explicada.</p>
<p style="text-align:justify;">Tanto es así, que fármacos que mantienen la concentración sináptica de noradrenalina, tales como los IMAO (unos antidepresivos que evitan la degradación de la noradrenalina) o la propia noradrenalina, evitan la aparición de la jaqueca o la alivian si ya está instaurada.</p>
<h3>Muy interesante, pero ¿qué pinta el queso en todo esto?</h3>
<p style="text-align:justify;">¡Ya voy, ya voy! Esos alimentos de los que hablaba antes <b>(principalmente quesos fermentados, vino tinto y chocolate, pero también cerveza, higos, hígado y salchichas) son ricos en tiramina</b>. La tiramina es un aminoácido que actúa como <b>simpaticomimético indirecto</b>. &#8220;Simpaticomimético&#8221; significa que estimula las neuronas del sistema simpático, causando esa activación mantenida de la que hablaba antes. Pero, por si acaso fuera poco, lo de &#8220;indirecto&#8221; significa que no lo hace por sí mismo sino que se sirve de un intermediario: ¡la noradrenalina!. O sea: no sólo activa el SNS, ¡sino que encima lo hace provocando la descarga de noradrenalina! ¡Justo el mecanismo que veíamos que causaba la migraña!</p>
<p style="text-align:justify;">En fin: querida audiencia, espero haberme explicado bien (ahora mismo no tengo esa sensación) y que os haya gustado la entrada. Y lo siento, pero <a href="http://perarduaadastra.eu/2009/03/imaginacion-medica/#comment-5632">las tetas</a> tendrán que esperar a otro día&#8230;</p>
<p style="text-align:justify;"><span style="font-size:85%;"><a href="#hemicránea" id="Asterisco">*</a>-> De ahí la canción <i>&#8220;Hemicraneal&#8221;</i> de Estopa: <i>&laquo;si duele la cabeza, con Hemicraneal vale.&raquo;</i>. <a href="http://www.vademecum.es/medicamento/farmacologia/N/1876/1/hemicraneal.html" title="Entrada del medicamento en Vademécum" target="_blank">Hemicraneal</a> es un medicamento empleado en el tratamiento de la jaqueca, y está compuesto por tres fármacos básicos en esta enfermedad: paracetamol (primer escalón terapéutico), cafeína (para potenciar el efecto) y ergotamina (vasoconstrictor).</span></p>
<p class="bibliografia"><b>Bibliografía</b>:<br />
Escamilla C. Cefalea. En: <b>Cliniguía. Actualización de diagnóstico y terapéutica.</b> 2ª ed. Eviscience; 2007. p684-92.<br />
Goadsby PJ, Lipton RB, Ferrari MD. <b>Migraine &#8212 current understanding and treatment.</b> N Engl J Med. 2002 Jan 24;346(4):257-70.<br />
Flórez J, director. <b>Farmacología humana.</b> 3ª ed. Barcelona: Masson; 1997.<br />
Raskin NH. Headache. En: Kasper DL, Braunwald E, Fauci AS, Hauser SL, Longo DL, Jameson JL, editors. <b>Harrison’s Principles of Internal Medicine.</b> 16ª ed. McGraw Hill, 2005. p.85-94</p>
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